مدونة كويتيات النسائية

دجاج مع الارز الاحمر دجاج مع الارز الاحمر نسلق الدجاج بماء ونضيف له بصل وبهارات عدله هيل عود قرفه قرنفل فص ثوم شويه زنجبيل ونشيله بعد ما يستوي ونحطه بصينيه فرن ويدهن بشويه معجون طماطم مضاف له شويه ثوم بودره وبهارات وفلفل احمر وزيت ونحط الدجاج بالفرن نحمس بصل ونضيف له ثوم وزنجبيل وملعقه متوسطه بهارات مشكله وكركم ونضيف له علبه معجون طماطم ونحمسه عدل نضيف له بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه ونضيف له الارز ونضيف له ماء سلق الدجاج الي ان يغطي الارز ونخليه علي نار عاليه ولما يقل الماء نحطه علي نار واطيه ونغطي الجدر بقصدير لمده 15 دقيقه ويقدم مع حلقات الليمون للمزيد من الوصفات زوروا موقعنا مطبخ كويتيات

عادة ما تأخذ تسوية اللحم الأحمر الكثير من الوقت، خاصة إذا كانت كمية اللحم كبيرة أو الذبيحة كبيرة السنّ. ولتتخلصي من هذه المشكلة، عليكِ باستخدام بعض حيل الطهي في أثناء إعداد اللحم، سواء بالسلق أو التحمير أو الشواء إليكِ 5 طرق مُجرّبة لتسريع تسوية اللحم الأحمر سريعا:- لا تستخدمي اللحم المجمد في الطهي دون إذابته، أولًا لأن هذه الطريقة ليست صحية، وثانيًا لأنه سيأخذ وقتًا طويلًا جدًا في التسوية. أذيبي اللحم الأحمر جيدًا قبل الطهي بوقت كافٍ، باستخدام الماء الفاتر ونقاط من الخل قطعي اللحم إلى قطع صغيرة، بطريقة المكعبات أو كباب الحلة، لينضج أسرع وأشهىي من طهيه كقطع كبيرة خلال سلق اللحم، ولا تضعي الملح منذ بداية السلق، بل أجِّلي هذه الخطوة حتى قبل تمام النضج، لأن الماء المملح يؤخر نضج اللحوم إذا كنتِ ستطهين اللحم في الفرن أو بطريقة الستيك أو مشوي، أضيفي الزبادي والخل إلى التتبيلة، حسب مقدار اللحم، فمثلًا كيلو اللحم يحتاج إلى 3 ملاعق زبادي وملعقة كبيرة خل. واتركي اللحم في التتبيلة أطول فترة ممكنة قبل الطهي، وستحصلين على مذاق شهي جدًا ووقت سريع في الشواء أو التحمير استخدمي ...