مدونة كويتيات النسائية

بسبوسة التمر بسبوسه التمر بيضتان وربع كوب سكر وفانيلا وكوب حليب مذوب فيه كوب تمر وعلبة روب ونص كوب زيت وملعقه هيل وقرفه اخلطيهم وضيفي عليهم كوبين سميد وكوب جوز مجروش حطي الخليط بقالب مدهون بالطحينه اخبزيها في فرن مسخن مسبقا ٢٠دقيقه تزينين البسبوسه بالتوفي بدل الشيره وحطي عليها جوز مجروش او فستق والف عافيه للمزيد من الوصفات زوروا موقعنا مطبخ كويتيات

طريقة عمل كيكة التمر المكونات: 3 بيضات قليل من الهيل مطحون قليل من قرفة مطحونة ملعقة صغيرة ماء زهر 3/4 = واحد كوب إلاَّ رُبْع سكر 1/3 = ثُلُث كوب زيت كوب ونصف طحين يمكن أكثر حسب الخليط ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 كوب تمر منزوع النواة 1 كوب وربع من الماء التزيين: 100غ سكر بودرة قليل من السكر البني قطرات من الحليب الطريقة: يوضع التمر مع الماء في قدر ويوضع على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب كل التمر ثم يزال عن النار ويترك ليبرد يخفق البيض جيدا مع السكر والهيل والقرفة ثم يضاف له ماء الزهر والزيت ويخلط ويضاف خليط التمر مع الخلط المستمر بعدها يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل أثقل من خليط الكيك العادي يصب في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 50 دقيقة حتى ينضج الكيك يترك حتى يبرد ثم يزين يخلط السكر ناعم مع السكر البني ويضاف الحليب قطرة قطرة مع الخلط حتى نحصل على صلصة ثقيلة يزين بها الكيك ويقدم

بسبوسة التمر بسبوسة التمر المقادير ١ كأس تمر كأس و ربع حليب بيضة فانيليا سائلة نصف كأس سُكّر نصف كأس زيت علبة قشطة ( مثل قشطة التاج) ثلث كأس حليب مجفف ربع كأس لوز مطحون ( اختياري ) كأس سميد ملعقة طعام باكينج باودر الطريقة على النار : نضع كأس التمر + الحليب و عندما تبدأ درجة حرارة الحليب بالارتفاع نقوم بهرس التمر بالشوكة حتى يتجانس مع الحليب و يصبح خليط ثقيل نوعا ما ( ممكن استبدال هذي الخطوة بوضع التمر بخلاط الكأس و سكب الحليب الحار عليه و من ثم خلطه) يترك جانبا حتى يبرد في إناء يخلط البيض مع الفانيليا و من ثم تضاف المكونات الأخرى بالتدريج تباعا مع الخلط بين كل مكون و في الأخير تضاف المكونات الجافة ( الحليب المجفف+ اللوز+ السميد) و آخر شي يضاف الباكينج باودر يسكب الخليط في قالب الخبز و يوضع قطع من التمر في وسط الخليط و من ثم يدخل الفرن حتى ينضج صوص الكراميل اللي زينت فيه البسبوسة شريته جاهز بس ممكن تسوونه في البيت عبارة عن : كأس سُكّر بني فاتح نص إصبع زبدة نص ملعقة شاي ملح قليل من الفانيليا كأس كريمة خفق يذاب السُّكر على

تشيز التمر بنكهة الكوفي تشيز التمر بنكهة الكوفي ❤• في القاعدة بسكوت مطحون+ملعقتين سكر +قطعة زبده نحطها بقاعدة متحركة ونكبس عليها وندخلها الفرن لمده تقريبا ١٠د من تحت حتى تتماسك❤️ (نشعل النار السفليه ونرفع الصينية لفوق) • • في الخلاط ٩تمرات سكري رطب شوي+٩حبات جبن كيري+ملعقة اكل نسكافيه+حليب مركز كبير+قشطه (اذا تقدرين تشيلي قشر التمر شيليه اذا ماتقدرين عادي) نخلطها ونضعها ع طبقة البسكوت وتوضع في الفرن في الرف العلوي ونشعل النار من الاسفل • • نطفي الفرن ونخلي الصينيه داخل ونفتح باب الفرن نخلي الشيز يبرد بتدريج لانك اذا طلعتيه ع طول بيهبط معك الشيز لا تتطلعينها حتى تصبح بحرارة الغرفه ” ” ممنوع ممنوع تطلعي الصينيه وتحطيها بثلاجه ع طول ❌ كذا راح يهبط الخليط ويطلع محفور من الوسط بشكل كبير ! ” ” لاحظوا كيف طالعه جوانب الشيز مرتب وممشوقة ماجات محرفشه وهذا الشي يرجع الى تكنك جميل وهو انك تتدهني القوالب بزيت ادهنيها كووويس وباذن الله تتطلع مرتبه وافضل من الجاهز ب١٠٠مره • التزين ممكن تحطين شوي جوز هند ع الشيز و فوقها تمره

وصفة مربى التمر اللذيذ مربى التمر اللذيذ المكونات كيلو غرام تمر منزوع النواة 250 غرام سكر 2 أعواد قرفة 1/2 حبة ليمون حامض طريقة التحضير اتركي التمر مع السكر لمدة ليلة كاملة في قدر على نار عالية حركي المزيج حتى يذوب السكر أضيفي القرفة وخففي النار اتركي المزيج حتى ينضج التمر ثم أضيفي عصير الليمون أزيلي القدر من على النار بعد 5 دقائق ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على مربى ناعم يمكنك وضعه في وعاء زجاجي محكم الغلق فيما بعد