مدونة كويتيات النسائية

دجاج مع الرز بنكهة المشاوي ♡♡دجاج مع الرز بنكهة المشاوي المقادير دجاج ،ب الجلد الكميه حسب الرغبه نقطع الدجاجه ل اربعه أوصال ونعمل فيه فتحات ب السكين نسوي عليه علبه ، زبادي و 3 ملاعق من بهارات المشاوي من آسياد وملعقتين زيت الزيتون وزيهم خل ورشه ملح ونداخلهم تمام ونعمل معاهم فصين ثوم *****يفضل تتبيل الدجاج في الليل وتركه في الثلاجة ل وقت الأستخدام ***نجيب قصدير ونسوي فيه الدجاج ، مع مكعبات البطاط، وأي نوع نحب من الخضار ، وفلفل حار ونلفه في القصدير وندخله الفرن ، قبل الرز ب نص ساعه ♡♡♡ الرز ينقع من ساعتين إلى ثلاث ساعات وكلما زادت مده النقع يكون أفضل ♡♡♡ في حله الطبخ نسوي قليل زيت ، وبهارات صحيحة ، هيل وقرفه ، وفلفل أسود حبوب ، وورق غار ونضيف الرز ونشوحه قليل ونضيف له الملح ونسويه في تيفال عميق ونعمل كفايته ماء ساخن ♡♡♡ ونغطي عليه ب قصدير ونعمل فيه فتحات من الوسط *** ونجيب الدجاج الي في القصدير ونخليه على الرز مع مع عمل فتحه فيه عشان ينزل ماء الدجاج على الرز ويعطيه النكهة ونخليه لين يستوي الرز ونضيف عليه رشه ماء الك

الرز بالكشنة الحمراء طريقة الرز باالكشنه الحمراء ١/نضع الدجاجه بعد تنظيفها بقدر مع بصل مفروم وثوم وزنجبيل واعواد قرفه وحب هيل وقرنفل وماجي وليمون اسود وملح ونقلب لما يتغير لون الدجاج ٢/نغسل الرز وننقعه في ماء ساخن وخل ٣/نضيف عليه ماء ساخن حتى يغطي الدجاج ونتركه لماتستوي الدجاجه لمده نص ساعه تقريباً ٤/نشيل الدجاجه ونشيل مقدار بياله من ماء الدجاج ونضع الرز ونترك الماء فوقه ب اصبع تقريباً ونضع على وجهه زيت وفلفل حار ونتركه لما يبداء يتنشف ونقصر عليه ونضع الكشنه وهو لسى باقي باالرز ماء ونتركه على نار هاديه من عشرين دقيقه لنص ساعه الكشنه بصلتين مفرومه نضعها في قدر ع النار مع زيت ورشة ملح ونتركها لما يذبل البصل ونضع عليه ثم نضيف البهارات المشكله وفلفل اسود واحمر وكزبره وبعار دجاج وشوي صفار ونقلب ثم نضيف معجون الطماطم تقريباً ملعقتين ونقلبها ونتركها ع النار دقيقتين تقريباً ثم نضع فوقها فنجال قهوه ماء ونتركها شوي ع النار ثم نطفيها ونضعها على وجه الرز ٥/ماء الدجاج نضع عليه ليمون وخل وبهارات وصفار وندهن الدجاجه به ونحمرها و