مدونة كويتيات النسائية

بابا غنوج بدبس الرمان و الطحينية بابا غنوج بدبس الرمان والطحينه حبتين باذنجان متوسطه مغسوله مع بقاء طرفها الاخضر _ حبة طماطم وسط مقطعه مكعبات صغيره بدون البذور _ نص حبة فلفل رومي احمر اواخضر مقطعه مربعات صغيره _ شوية كزبره مفرومه وبصل اخضر مفروم ونعناع مفروم _ فصين ثوم مفرومه _ عصير نص ليمونه _ شوية ملح وكمون وفلفل اسود _ ملعقتين طعام دبس الرمان _ ربع كاس طحينه سايله للزينه : سماق وزيت زيتون الطريقه اشوي حبات الباذنجان فوق العين الي فوق على نار هادئه مع التقليب كل فتره لما تستوي وامسكي طرفها الاخضر وقشريها وضعي لب الباذنجان بوعاء واهرسيها بالشوكه اخلطي باقي المكونات مع الباذنجان وقلبي وضعيه بالخلاط لما تتجانس دقيقه تقريبا وتوضع بطبق التقديم وزينيه بالسماق وزيت الزيتون وبالعافيه ممكن شوي الباذنجان بالفرن للمزيد من الوصفات زوروا مطبخ كويتيات

دبس الرمان من المكونات التي تضيف مذاقًا خاصًا للطعام، فجربي إعداد الكفتة به وشاركينا رأيكِ المقادير: ½ كيلو لحم مفروم بصلة متوسطة مفرومة بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة 3 فصوص ثوم مفروم ثمرة طماطم كبيرة مقشرة، ومفرومة فرمًا ناعم ¼ كوب بقسماط بيضة ¾ كوب دبس الرمان ½ كوب مرق لحم أو ماء ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة ¼ كوب من حبوب الرمان ملعقة كبيرة صلصة طماطم ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ¼ كوب زيت 2 ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل أسود الطريقة: في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل المفروم والكزبرة والبهارات والملح والفلفل الأسود والبيضة والبقسماط، وقلبي جيًا حتى تختلط المكونات شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم اقليها في ¼ كوب من الزيت حتى يُصبح لونها بنيًا ضعي الكفتة جانبًا، لحين تحضير الصلصة على نار متوسطة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي شرائح البصل، وقلبيها حتى تذبل أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، وقلبي جيدًا أضيفي دبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى تغلي أضيفي الكفتة، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة جد...

سلطة الفيتا وصوص دبس الرمان سلطه الفيتا وصوص دبس الرماان ي م ي مكونات السلطه خس ، طماطم ، خيار ، ذرة ، بقدونس ، جبنه فيتا الصوص : ليمونه + زيت زيتون + دبس رمان +ملح نخلطهم ونضيهم ع السلطه اخرررر شي رشه سماق