مدونة كويتيات النسائية

وصفة الفطائر الهندية المحشوة بالبطاطس الفطائر الهندية المحشوة بالبطاطس المكونات العجينة: 4 أكواب ونصف دقيق كوب ونصف ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون الحشوة: 4 حبات بطاطس مسلوقة 2 حبات بصل مفرومة 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الذوق 1/2 ملعقة صغيرة كمون 2 حبات فلفل مفروم ملعقة كبيرة زيت طريقة التحضير في وعاء قومي بمزج مكونات العجينة واتركيها جانبًا لمدة 40 دقيقة حتى تختمر بعد تقسيمها إلى كرات في مقلاة قومي بتقلية البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي بقية المكونات أزيلي المقلاة من النار بعد أن تنضج الحشوة قومي بفرد العجينة وضعي الحشوة في وسطها واحكمي اغلاقها قومي بدهن العجينة بالزيت ضعي الفطائر فوق الصاج الساخن حتى تتحمر وتنضج

لطريقــــــةالاولـــــــــى الــمــقـاديــــــر 2كا س ماء دافئ بيضتان أربع ملاعق أكل حليب بودرة ملعقة أكل خميره فورية ملعقة أكل فانيليا اثنين فنجان شاي زيت ذرة ملح3 ملاعق اكل سكر طحين حسب حاجة العجينة الطريقة:أخلطي جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين ثم اضيفية قليلا قليلا حتى تصير عندك العجينة طرية واتركيها حتى تخمر واستخدميها للغرض المطلوب هذي العجينة تنفع الدونات البيتزاالصمون الصغير المحشي بالجبن فطائر الدجاج الطريقه الثانيه* المقادير كوب حليب بودرة2 كوب ماء دافيء2 ملعقة خميرة فوريةنصف كوب زيتفنجان سكرملعقة بيكنج باودر4 كوب دقيق الطريقة 1 -يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك.2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك.3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط.4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية.5 -ملاحظة:من ناحية البيتزا نقلل السكر هذي العجينة تصلح لأي فطيرة وأي بيتزا وبالعافيةعليـكم