مدونة كويتيات النسائية

اللحوم الحمراء (الغنم و البقر) ؛ بالرغم من قيمتها الغذائية العالية لكن علينا تناولها باعتدال للحصول على فوائدها و تجنب أضرارها اللحوم الحمراء مصدر هام جداً: للبروتينات1⃣ للحديد2⃣ فيتامين ب 12 3⃣ الزنك4⃣ كما تتوفر فيها و بنسب أقل الفوسفور5⃣ البوتاسيوم6⃣ الماغنيسيوم7⃣ السيلينيوم8⃣ باقي فيتامين ب 9⃣ تربتوفان لكن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء ممكن يؤدي الى امراض: الكولستيرول1⃣ ارتفاع الأملاح2⃣ تشحم الكبد3⃣ ارتفاع الضغط4⃣ عسر الهضم5⃣ النقرس6⃣ و السمنة7⃣ اذا كنت لا تعاني من السمنه و لا المشاكل الصحية ، و العمر دون الأربعين ،، مسموح بتناول اللحوم الحمراء مرتين بالاسبوع إذا كنت تعاني من ارتفاع الاملاح أو الكولستيرول أو امراض القلب يجب تجنبها قدر المستطاع و تناولها فقط بالمناسبات من دون الإفراط اما اذا كنت فوق الأربعين و لا تعاني من مشاكل صحية ، و تهدف الى صحة مثالية ، يجب تناول اللحوم الحمراء مرة بالأسبوع و بإعتدال كما يجب تحضيرة بطريقة صحية من دون اضافة كميات كبيرة من الملح و مع مراعاة نزع الدهون ،، مرة بالإسبوع كافية جداً

هناك العديد والعديد من الدراسات العلمية التي تؤكد أن تناول اللحوم المصنعة هو خطر على صحة الإنسان تندرج اللحوم المقددة واللحوم المدخنة واللحوم المعلبة تحت خانة اللحوم المصنعة والتي تعتبر من الأطعمة الغير صحية خلال عملية تصنيع هذه اللحوم يتم إضافة مادتي النيترات والنيتريت وعند تناول هذه المواد تتحوَل إلى مواد مسرطنة داخل الجسم وهي تزيد من خطر التعرَض لسرطان البنكرياس وسرطان المعدة وسرطان المبيض وسرطان القولون كما أن هذه الأنواع من اللحوم تحتوي على إضافات غذائية من أجل حفظها لمدة أطول، هذه المضافات ترفع من خطر الإصابة بالسرطان أيضاً من جهة أخرى، اللحوم المصنعة تحتوي على نسبة عالية من الملح وبالتالي تناولها بكثرة يسبب في زيادة ارتفاع ضغط الدم بالجسم لذا من المهم تفادي تناول هذه الأنواع من اللحوم المصنعة قدر المستطاع بسبب المضار العديدة التي تحملها على الجسم وبدل من تناول هذه اللحوم ننصحك باللجوء إلى تناول فيليه الدجاج المشوي والسمك المشوي لأنها من بين مصادر اللحوم الأفضل للصحة