مدونة كويتيات النسائية

شوربة السمك بالخضار شوربة السمك بالخضار المكوّنات أربع قطع من سمك الفيليه حبّة بطاطا مقطعة إلى مكعّبات صغيرة جزرة مبروشة ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون بصلة مقطّعة جوانح رفيعة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورقة غار ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ عود كرفس مقطّع ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ملعقة كبيرة من الدقيق ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة حبتان من الطماطم الطازجة المقطّعة كمّيّة من الماء حسب الحاجة طريقة التحضير ننظّف قطع الفيليه جيّداً نقطّع سمك الفيليه إلى نصفين في قدر على النار نضع كمّيّة من الماء ونتركه يغلي نُضيف ورقة الغار والبصلة المقطّعة، والملح، والفلفل الأسود إلى قدر الماء المغليّ نُضيف قطع الفيليه ونتركها لمدّة دقيقة نُخرج السمك من القدر، ثمّ نصفيه من المرق في قدر آخر نضع الزيت، ثم ّنضعه على نار متوسّطة نُضيف الكرفس والثوم ونقلّبهم جيّداً، ثمّ نُضيف الدقيق مع الاستمرار بالتقليب نُضيف قطع البطاطا، والطماطم ،والجزر، ومع

المقادير: خبز فرنسي جبن موتزاريلا بيبروني زبدة ثوم بودر طريقة التحضير: قومي بتقطيع الخبز إلى قطع دائرية باستخدام فرشاة ضعي القليل من الزبد على سطح الخبز ،ثم قومي برش الجبن و وضع قطع الببروني ورش بودرة الثوم وادخليها الفرن انتظري ليسيح الجبن ثم أخرجيها وقدميها لأطفالك ساخنة

نقدم لك طريقة عمل سلطة الباذنجان على الطريقة التركية، جرّبيها واستمتعي بطعمها الرائع المقادير: ½ كوب حمص مسلوق ثمرة باذنجان مشوية 2 ثمرة خيار كبير مبشور 2 ثمرة طماطم مقشّرة ومقطعة مكعبات صغيرة بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ½ كوب بقدونس طازج مقطّع ملعقة صغيرة سماق ½ ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود الطريقة: في وعاء كبير ضعي الخيار والطماطم والبصل والحمص والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقلبي جيدًا انزعي قشرة الباذنجان وقطعيه ثم أضيفي إلى الطماطم والبصل أضيفي الكمون والزيت والسماق والبقدونس وقلبي جيدًا قدمي السلطة باردة

شوربة عدس مع الارز البني المقادير • مرق دجاج: 5 اكواب (أو مرق الخضار) • العدس: كوب ونصف (مغسول و مصفى) • الأرز البني: كوب • طماطم: علبة (مفرومة) • الجزر: 3 حبات (مقطع مكعبات صغيرة) • البصل: 1 حبة (مفروم) • الكرفس: عود (مفروم) • الثوم: 3 فصوص (مهروس) • ريحان ناشف: نصف ملعقة صغيرة • أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة (مجفف) • ورق غار: 1 ورقة • بقدونس: نصف كوب (مفروم) • خل التفاح: ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير 1 ضعي 3 كوب ماء في قدر ثم أضيفي العدس والأرز والطماطم والبصل والكرفس واتركي المزيج حتى يغلي 2 خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة ويمكن زيادة الماء عند الحاجة واتركي القدر حتى ينضج العدس والأرز 3 أضيفي البقدونس والخل والملح بحسب الرغبة وقدميه ساخناً

شوربة الجمبري بالجبن الكريمي من الوصفات المحببة في الشتاء، لذا نقدمها لكِ بطريقة جديدة، فجربيها وشاركينا رأيكِ المقادير: ½ كيلو جمبري صغير مقّشر ونظيف ¾ كوب كريمة طبخ ½ 1 - 2 كوب ماء 2 كوب عصير طماطم طازج 2 بصلة متوسطة مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ملح وفلفل أسود الطريقة: على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل أضيفي الطماطم واتركيها حتى تغلي، ثم اخفضي النار واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق أضيفي الجمبري والكريمة والماء، والتوابل مثل الملح والريحان المجفف والأوريغانو والثوم، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي غطّي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة حتى ينضج الجمبري ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق الريحان قدميها مع التوست المحمص

مكرونة بصوص الزعتر وزيت الزيتون مكرونه بصوص الزعتر و الزيت المقادير: كيس مكرونة مسلوقة 5 فصوص ثوم مفرومين 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 معلقة صغيرة زعتر عصير نصف ليمونة كوب كريمة طبخ ملح وفلفل الطريقة: 1- سخّني زيت الزيتون في إناء، وشوّحي فيه الثوم حتى يصفرّ لونه، ثم ضيفي الزعتر مع التلقيب لمدة دقيقتين 2- ضيفي كريمة الطبخ، وقلّبيها حتى تحصلي على القوام المناسب، ثم ضيفي عصير الليمون والملح والفلفل 3- ضيفي المكرونة للمزيج، وقلّبيهم مع بعض لمدة 5 دقائق حتى تسخن المكرونة وتتجانس مع الصوص، ثم قومي بتقدّيمها ساخنة. وبالهنا والشفا في انتظار آرائكم وتعليقاتكم. وتابعونا مع وصفة جديدة يوميا على 'سفرة دايمة

خلطة الشيش طاووق الرائعة شيش طاووق ولا الذ المكونات 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة لبن زبادي 2 ملاعق كبيرة كاتشاب 2 ملاعق كبيرة خردل ملعقة صغيرة ونصف ثوم بودرة 2 ملاعق صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1/4 ملعقة صغيرة كاري كيلوغرام صدر دجاج ملح طريقة التحضير في وعاء قومي بمزج جميع البهارات ثم قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات قومي بتغطية الوعاء بورق نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات قومي بشوي الشيش طاووق في الشواية ثم استمتعي بتناولها

وصفة الفطائر الهندية المحشوة بالبطاطس الفطائر الهندية المحشوة بالبطاطس المكونات العجينة: 4 أكواب ونصف دقيق كوب ونصف ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون الحشوة: 4 حبات بطاطس مسلوقة 2 حبات بصل مفرومة 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الذوق 1/2 ملعقة صغيرة كمون 2 حبات فلفل مفروم ملعقة كبيرة زيت طريقة التحضير في وعاء قومي بمزج مكونات العجينة واتركيها جانبًا لمدة 40 دقيقة حتى تختمر بعد تقسيمها إلى كرات في مقلاة قومي بتقلية البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي بقية المكونات أزيلي المقلاة من النار بعد أن تنضج الحشوة قومي بفرد العجينة وضعي الحشوة في وسطها واحكمي اغلاقها قومي بدهن العجينة بالزيت ضعي الفطائر فوق الصاج الساخن حتى تتحمر وتنضج

نقدم لكِ وصفة مبتكرة وهي الجمبري بالأناناس، فجربيها وشاركينا رأيكِ المقادير: ½ كيلو جمبري صغير مقّشر ونظيف كوب أناناس مقطع مكعبات ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار ملعقة كبيرة زيت السمسم 2 ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة صوص السمك ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا 2 ملعقة كبيرة زيت ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ملعقة كبيرة نشا قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة) ملح وفلفل أسود الطريقة: في وعاء، ضعي صوص الصويا والخل والنشا وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار والسكر، وقلبي حتى يذوب النشا والسكر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري وقلبي لمدة 3 دقائق أضيفي الثوم والزنجبيل المفروم والفلفل الحار المفروم وصوص السمك، وقلبي لمدة 3 دقائق أضيفي البصل الأخضر ومكعبات الأناناس والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق أضيفي خليط صوص الصويا، وقلبي باستمرار حتى يغلظ ضعي الجمبري في أطباق التقديم، وقدميه مع الأرز الأبيض

نقدم لكِ طريقة عمل الجريك سالاد الشهيرة، فجربيها وشاركينا رأيكِ المقادير: 2 كوب طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم 2 كوب خيار مقطع شرائح كوب خس مقطع قطعًا كبيرة ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح ¼ كوب جبن فيتا مقطع مكعبات ¼ كوب زيتون أسود بصلة صغيرة حمراء مقطعة شرائح رفيعة 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مقطع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ½ 1 ملعقة كبيرة خل تفاح ملح وفلفل أسود الطريقة: في وعاء عميق، ضعي جميع المقادير عدا الخس والجبن، ثم قلبي جيدًا وزعي أوراق الخس في طبق التقديم، ثم أضيفي خليط الطماطم والخيار فوق الخس أضيفي مكعبات الجبن، ثم قدميها

عجة البطآطس عجه البطاطس المقادير : 5 _ 2 حبات بطاطس كبيرة 1حبة بصل كبيرة 2 حزمة بقدونس 4 :5 بيضات ملح وفلفل أسود وبهارات وكسبرة ناشفة وكمون زيت طريقة التحضير : 1 تبشر البطاطس والبصل بشرا خشنة 2 يفرم البقدونس فرمًا ناعمًا ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين 3 يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيدًا 4 تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نار متوسطة وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق 5 بعد أن تحمر من الأسفل تقلب بالشيالة وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط

نقدم لكِ وصفة سلطة باذنجان الراهب، وهي سلطة شهية ومفيدة، فجربيها وشاركينا رأيكِ المقادير: 2 ثمرة باذنجان كبيرة ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة بصلة متوسطة ثمرة فلفل أخضر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة 2 فص ثوم مفروم ¼ كوب رمان ¼ كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة دبس الرمان ملعقة كبيرة عصير ليمون ½ ملعقة صغيرة سماق ملح وفلفل أسود الطريقة: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 اصنعي بعض الفتحات في الباذنجان والبصل، ثم غلفيهما بورق قصدير وضعيهما في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج الباذنجان من الداخل ضعي البصل في محضرة الطعام واهرسيه أخرجي الباذنجان من الفرن، ثم أفرغي داخله بالملعقة، وضعيه في وعاء كبير أضيفي الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي جيدًا أضيفي الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والبقدونس والسماق، وقلبي جيدًا ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيه بزيت الزيتون ودبس الرمان والرمان

المقادير البطاطس: 2 حبة (كبيرة الحجم) ماء بارد: كوبان (لنقع البطاطس) ملح: حسب الرغبة الزيت: غزير (للقلي) طريقة التحضير 1 قشري القشرة الخارجية للبطاطس، ثم قومي بتقشير البطاطس باستخدام المقشرة لرقائق رفيعة 2 انقعي البطاطس بالماء المضاف اليه الملح لمدة 25 دقيقة 3 صفي البطاطس من الماء، واستخدمي ورق المطبخ لتنشيف رقائق البطاطس 4 حمي الزيت، وابدأي بقلي رقائق البطاطس، وعند النضوج ضعي رقائق البطاطس على ورق المطبخ حتى يمتص بقايا زيت القلي، وقدمي بطاطس شيبس المقرمش ساخناً

المقادير: 3 ثمرات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات 7 بيضات بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 2 فص ثوم مفروم 2 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات ملعقة كبيرة سمن حزمة بقدونس مقطعة صغير ¼ كوب حليب 2 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ¾ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار ملح وفلفل أسود الطريقة: في وعاء كبير، ضعي البطاطس والملح، وقلبيهما جيدًا، ثم اتركي البطاطس جانبًا لمدة 10 دقائق اقلي البطاطس في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًا سخني الفرن عند درجة حرارة 200 على نار متوسطة، سخني الزيت والسمن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة في وعاء كبير، ضعي البطاطس وخليط البصل والثوم والبقدونس والطماطم والحليب والبيكنج باودر، ومعها أيضًا البابريكا والكمون والملح والفلفل الحار والأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالسمن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة يمكنكِ سلق البطاطس وهرسها بدلًا من قليها

حضّري طبقًا جانبيًا أو وجبة سريعة لعائلتكِ مع هذه الوصفة البسيطة لكرات البطاطس بالجبن المقادير: ½ كيلو بطاطس مقشرة ½ كوب حليب كوب جبنة شيدر مبشورة كوب بقسماط كوب دقيق 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل أسود الطريقة: اسلقي البطاطس في ماء مغلٍ ومملح اهرسي البطاطس جيدًا، ثم أضيفي إليها الحليب والزبد والفلفل الأسود حتى يُصبح قوامها ناعمًا في طبقين منفصلين، ضعي البيض والبقسماط، ثم أضيفي إليهما الملح والفلفل الأسود والبابريكا أضيفي الثوم المعمر إلى الجبنة، وقلبي جيدًا شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افرديها واحشيها بخليط الجبن واغلقيها اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم البيض والبقسماط مرة أخرى اقليها في زيت غزير ومغلٍ حتى يُصبح لونها ذهبيًا

المكونات 6 بصل اخضر ( إذا لم يتواجد فيمكن استخدام البصل العادي) 2 فلفل أخضر علبه أو علبتين من معجون الطماطم حزمة كرفس أو بقدونس أو كزبره حبه كبيره من الملفوف كيس من أكياس شوربة البصل (ماجي أو ليبتون) باللأضافه إلى الملح و الفلفل و البهارات حسب الرغبة طريقة التحضير يتم تقطيع الخضراوات إلي قطع و يتم وضعها على النار بعد ان يضاف اليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف إلى المقدار كيس من الشوربه و البهارات و الملح حسب الطلب .1 تغلى ااشوربه لمدة 10 دقائق على نار عاليه ثم تخفض الحراره إلي نار واطيه حتى تصبح الخضراوات طريه .2 يمكن أكل هذا المزيج في أية لحظه تشعر بها في الجوع خلال فترة الرجيم الا اذا تم ابلاغكم بغير هذا في بعض الأيام، كلوا في اللحظه التي ترغبون بها و متى شئيم هذه الشوربه لا تضيف سعرات كلما تشربون أكثر تفقدون أكثر، وإذا شربت الشوربه بدون أي شيء قد يؤدي إلى سوء التغذيه لذا لا ينصح بذلك، يجب أن تكون هناك أشياء أخرى مع الشوربه هذه الشوربه لا تضيف سعرات حراريه بل تحرق السعرات الموجوده في جسمك اشرب بقدر ما تستطيع لأنه كلما تشرب أكثر تفقد أكثر

الباذنجان في الفرن الباذنجان في الفرن المقادير: ½ بصلة مكعبات+½ كيلو من الدجاج+1 كوب فطر شرائح+1 حبة باذنجان كبيرة+½ ملعقة صغيرة ملح+¼ كوب ريحان مفروم+3 فصوص ثوم مفروم+½ ملعقة كبيرة خل التفاح+¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود+2 ملعقة طعام زيت الزيتون+¼ كوب فلفلة حمرا مفرومة+½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة الطريقة: • تقطع حبة الباذنجان لنصفين متساويين، ونُزيل مافي داخلها، بحيث نتركها مفرغة بالوسط مع وجود حواف ثم نحتفظ بالباذنجان الذي تم إزالته من القطع ونقطعه لمكعبات ثم نسخن زيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص البصل لحوالي 5 دقائق، ثم نضيف الفطر والثوم ومكعبات الباذنجان، ونحمص 8 دقائق وفي تلك الأثناء نسلق الدجاج، ونقطعه لشرائح، ونحمصها مع البصل والفطر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الريحان والكزبرة لخليط الدجاج، ونطفئ النار مع ضبط الملح والفلفل حسب الرغبة بعدها نضح خليط الدجاج في حبة الباذنجان المفرغة، وننقلها لصينية فرن مدهون ونضع على سطحها شرائح الفلفلة الحمراء ونحمص القطع بالفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت، مدة 20-25

لطريقــــــةالاولـــــــــى الــمــقـاديــــــر 2كا س ماء دافئ بيضتان أربع ملاعق أكل حليب بودرة ملعقة أكل خميره فورية ملعقة أكل فانيليا اثنين فنجان شاي زيت ذرة ملح3 ملاعق اكل سكر طحين حسب حاجة العجينة الطريقة:أخلطي جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين ثم اضيفية قليلا قليلا حتى تصير عندك العجينة طرية واتركيها حتى تخمر واستخدميها للغرض المطلوب هذي العجينة تنفع الدونات البيتزاالصمون الصغير المحشي بالجبن فطائر الدجاج الطريقه الثانيه* المقادير كوب حليب بودرة2 كوب ماء دافيء2 ملعقة خميرة فوريةنصف كوب زيتفنجان سكرملعقة بيكنج باودر4 كوب دقيق الطريقة 1 -يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك.2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك.3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط.4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية.5 -ملاحظة:من ناحية البيتزا نقلل السكر هذي العجينة تصلح لأي فطيرة وأي بيتزا وبالعافيةعليـكم

بيتزا الجمبري بيتزا الجمبري المكونات عجينة بيتزا 350 جم جمبري متوسط مقشر 4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا 1 فص ثوم مفروم ناعم 2/1 حبة فلفل أخضر مكعبات صغيرة 2/1 حبة فلفل أحمر أو فلفل حار مكعبات صغيرة 1 حبة طماطم مكعبات صغيرة 1 بصلة شرائح 1 كوب جبنة موزريلا مبشورة 2/1 كوب جبنة شيدر أو جبن جودة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ملح و فلفل طريقة التحضير ف الجمبرى ويغسل جيدا ، يسخن الزيت فى مقلاة على نار عالية يضاف الثوم والجمبرى ويقلب حتى يتحول الجمبرى الى اللون البرتقالي يضاف الملح والفلفل ويقلب تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل تضاف صلصة البيتزا فوق العجينة ،ثم يضاف الجمبرى ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل ترش الجبن الموتزاريلا والشيدر على السطح يسخن الفرن إلى درجة حرارة 230-220 مئوية تخبز البيتزا فى الفرن وتقدم فورا

فطيرة الجلاش بالمكسرات فطيرة الجلاش بالمكسرات المكونات 5 ورقات جلاش 4 ملاعق كبيرة كاسترد 1/4 كوب سمن ذائبة 4 ملاعق كبيرة شربات (قطر) أو سكر مطحون 4|1 كوب لبن جوز هند وزبيب حسب الرغبة طريقة التحضير تدهن ورقات الجلاش ورقة ورقة بالسمن ثم توضع فوق بعضهم يفرد الكاسترد على السطح حتى يغطى تماماً يطبق الجانبان كى يتقابلوا بالمنتصف يوضع فى قالب مدهون سمن ويدخل فرن سابق التسخين يترك حتى يحمر القعر ثم يوضع تحت الشواية ليحمر من اعلى يخرج من الفرن و يرش عليه نصف كمية اللبن لكى يطرى يوضع جوز الهند و الزبيب فى المنتصف نثنى الفطيرة عليه وتقطع وتسقى بالسمن واللبن والشربات أو السكر