مدونة كويتيات النسائية

كب كيك الشوكولاته المحشي كب كيك الشوكولاته المحشي المقادير. ثلاث بيضات فانيلا علبة زبادي نصف كوب زيت كوب سكر كوب وربع دقيق ابيض ملعقة كبيرة باكنج باودر نصف كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي استخدمت حبيبات الهيرشي الطريقه… في وعاء نضع البيض والسكر والفانيلا ونخفقهم بالخفق الكهربائي إلى أن نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الزيت والبيكنج بودر والزبادي ونخلطهم ثم نضيف الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينه متوسطه السيوله واخيرا نضيف الشكولاته المذوبه نصب الخليط في صينية التشيز كيك داخل اوراق الكب كيك اللي حجمها متوسط ويكون الخليط الى المنتصف عشان يطلع شكله مرتب ومايتشقق الكب كيك ثم ندخل الصينيه في فرن حار مسبقا على درجه حراره منخفضه (تقريبا 150) ونولع الفرن من الاعلى والاسفل وتكون الصينيه في الرف الاسفل(انا استخدمت الفرن الكهربائي) اذا استوى الكب كيك نتركها تبرد ونشيل الورق منها بهدوء ونقطع كل حبه الى نصفين بسكين حاده ثم نحشوها بالحشوه اللي تحبوها الحشوه اللي استخدمتها كوب زبده كريسكو . رشة فانيليا . علبة جبنة فيلادليفيا حجم 2...

الكرواسون المحشي طريقه الكروسان المحشي او الخبز المحشي ثلث كوب ماء ملعقتين وربع ص خميره ثلث كوب سكر واحد وثلث كوب حليب اصبع ونص زبده لينه بيضه ملعقه ونص صغيره ملح اربع اكواب ونص دقيق ويمكن مانستعمل كل الكميه الطريقه في وعاء العجانه نضع الماء وربع ملعقه صغيره سكر والخميره ونخلطها ونتركها خمس دقائق ثم نضع عليها باقي السكر و الحليب و خمس ملاعق زبده و البيضه و ملح وتخلط بمضرب الشبك ثم نضع عليها كاسين دقيق ونخلطها لماتصبح عجينه ناعمه نغير الآدات لآدات العجن ونضع باقي الدقيق باالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينه متماسكه وطريه نضع العجينه في وعاء مدهون باالزيت ونغطيها وتترك تخمر ساعه تقريباً تقطع العجينه الى قسمين بعد ماتختمر ونفرد كل جزء لوحده وتدهنه بملعقتين زبده طريه من الزبده المتبقيه نقطعها ع شكل مثلثات ثم ندهن جزء باالنوتيلا وممكن نضع حبوب هيرشي داخله نلف الكروسان ونضعه في صينيه مبطنه بورق زبده نرش ع بعضها بودره الزعتر ونلفها وبعضها نضع جبن ونلفها ممكن ان تلف باالزبده فقط نرص الكروسان قريب من بعض عشان لما ينفش يكون طري...

اليقطين المحشي اليقطين المحشي وصفة اليقطين المحشي (غاباما وهي وصفة اصلها ارمني) المقادير :▪يقطين حجم كبير (٥ كيلو تقريبا) وممكن استخدام حبات صغيرة نقطع الجزء العلوي وننظف الالياف والبذور من الداخل جيدا .▪كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم ▪ بهارات صحيحة لسلق اللحم (هيل عود قرفة ورق غار وبصل مقطع قطع كبيرة )▪٢ ملعقة كبيرة خلطة سبع بهارات ▪ ٣ كوب ارز بسمتي ▪٤٠٠ غرام بازيلا مفرزة ▪ ملعقة كبيرة خلطة معجون الثوم والزنجبيل ▪لوز وصنوبر للتزيين الطريقة:ندهن اليقطين ب الزيت من الداخل والخارج وندخلها فرن حار مدة عشرين الى ثلاثين دقيقة في قدر الضغط نقلي قطع اللحم مع قليل من الزيت حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف الماء ونتخلص من الزفرة ونضيف البصل والبهارات الصحيحة وملعقة كبيرة من السبع بهارات وعندما يغلي الماء نغلق قدر الضغط ونترك اللحم ينضج نصف استواء او ممكن استخدام قد عادي ولكن سياخذ اللحم وقت اطول للنضج في قدر نضع قليل من الزيت ونضيف خليط الثوم والزنجبيل ونقلب قليلا ثم نضيف ملعقة من السبع بهارات والملح نضيف الاز والبازيلا...