الكرواسون المحشي

الكرواسون المحشي

طريقه الكروسان المحشي او الخبز المحشي ثلث كوب ماء ملعقتين وربع ص خميره ثلث كوب سكر واحد وثلث كوب حليب اصبع ونص زبده لينه بيضه ملعقه ونص صغيره ملح اربع اكواب ونص دقيق ويمكن مانستعمل كل الكميه الطريقه في وعاء العجانه نضع الماء وربع ملعقه صغيره سكر والخميره ونخلطها ونتركها خمس دقائق ثم نضع عليها باقي السكر و الحليب و خمس ملاعق زبده و البيضه و ملح وتخلط بمضرب الشبك ثم نضع عليها كاسين دقيق ونخلطها لماتصبح عجينه ناعمه نغير الآدات لآدات العجن ونضع باقي الدقيق باالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينه متماسكه وطريه نضع العجينه في وعاء مدهون باالزيت ونغطيها وتترك تخمر ساعه تقريباً تقطع العجينه الى قسمين بعد ماتختمر ونفرد كل جزء لوحده وتدهنه بملعقتين زبده طريه من الزبده المتبقيه نقطعها ع شكل مثلثات ثم ندهن جزء باالنوتيلا وممكن نضع حبوب هيرشي داخله نلف الكروسان ونضعه في صينيه مبطنه بورق زبده نرش ع بعضها بودره الزعتر ونلفها وبعضها نضع جبن ونلفها ممكن ان تلف باالزبده فقط نرص الكروسان قريب من بعض عشان لما ينفش يكون طري نتركه يخمر ربع الى نص ساعه ثم ندهنه باالبيض مع فانيلا وندخله الفرن حتى يشقر من تحت ثم يحمر بعد مانطلعه من الفرن ندهن وجه الكروسان باالزبده وهو ساخن ثم تقدم وباالعافيه